SFYN'ers Marjolein Koevoet en Nadine Rauterberg - beide deelnemers van de SFYN Academie 2026 - staan dit jaar samen op het Dutch Design Week met het Wildebras diner: een verhalende dinerervaring met lokale, seizoensgebonden gerechten die (deels) boven open vuur worden bereid.

Wildebras gaat verder dan het serveren van heerlijke gerechten gemaakt met lokale ingrediënten. Ze leggen de achtergrond bloot van de groenten op het bord; brengen hun herkomst in kaart en zetten de mensen en plekken die ze mogelijk maken in de schijnwerpers. Door smaak te verbinden met herkomst, laten ze de producten zien die zo dicht bij huis bestaan. Net zoals een wijnsommelier de waardering voor wijn vergroot, wil Wildebras optreden als een groentesommelier die de werkelijke waarde van groenten onthult.

Dit project is opgericht door Marjolein Oomen en Nadine Rauterberg, met steun van het Rewilding Project, Provincie Noord-Brabant en SFYN.

Let op: er is geen ticketverkoop, kom gezellig aanwaaien!