Met groot verdriet nemen we afscheid van Carlo Petrini, grondlegger van Slow Food en een van de meest invloedrijke stemmen in de internationale voedselbeweging. Carlo Petrini overleed op 22 mei 2026 in zijn geboorteplaats Bra, in de Italiaanse regio Piemonte, op 76-jarige leeftijd.

Met zijn visie, verbeeldingskracht en onvermoeibare inzet legde Petrini de basis voor een beweging die vandaag actief is in meer dan 160 landen. Wat begon als een protest tegen de opkomst van fastfood groeide uit tot een wereldwijd netwerk van boeren, vissers, voedselmakers, koks, onderzoekers, activisten en consumenten die zich inzetten voor een voedselsysteem dat goed, schoon en eerlijk is voor iedereen.

Carlo Petrini geloofde dat voedsel veel meer is dan een consumptieproduct. Voor hem was voedsel een verbindende kracht tussen mens en natuur, tussen stad en platteland, tussen generaties en culturen. Vanuit die overtuiging richtte hij niet alleen Slow Food op, maar ook Terra Madre, een samenkomst van voedselgemeenschappen wereldwijd, en de University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, waar nieuwe generaties worden opgeleid om voedsel, biodiversiteit en duurzaamheid in samenhang te begrijpen.

Zijn favoriete uitspraak: “Wie utopie zaait, oogst werkelijkheid”, kenmerkt het leven dat hij nastreefde. Petrini wist mensen samen te brengen rond een gedeelde droom: een voedselsysteem dat biodiversiteit beschermt, producenten waardeert en toegang biedt tot goed voedsel voor iedereen. Wat voor velen een idealistisch streven leek, wist hij om te zetten in een wereldwijde beweging met tastbare impact.

Ook voor Slow Food Nederland is zijn nalatenschap van onschatbare waarde. De waarden die hij uitdroeg – aandacht voor smaak, respect voor producenten, zorg voor biodiversiteit en solidariteit binnen het voedselsysteem – vormen nog altijd het fundament van ons werk.

Wij nemen afscheid van een inspirator, verbinder en visionair. Zijn stem verstomt, maar zijn ideeën leven voort in de duizenden gemeenschappen, initiatieven en mensen die wereldwijd bouwen aan een beter voedselsysteem.

Onze gedachten zijn bij zijn familie, vrienden en de wereldwijde Slow Food-gemeenschap.

Meer over het leven en werk van Carlo Petrini is te lezen in het officiële eerbetoon van Slow Food International.

‍